D4 - Tata Boga

Program Sarjana Terapan (D4) Tata Boga adalah program pendidikan tingkat diploma yang bertujuan untuk mempersiapkan mahasiswa dengan pengetahuan dan keterampilan praktis dalam bidang kuliner dan industri makanan. Program ini dirancang untuk menghasilkan tenaga terampil yang siap bekerja di industri perhotelan, restoran, katering, dan bidang terkait lainnya. Selama studi, mahasiswa akan mempelajari berbagai konsep dasar dalam tata boga, termasuk prinsip-prinsip dasar memasak, teknik-teknik pengolahan makanan, sanitasi dan keamanan makanan, manajemen dapur, serta seni presentasi makanan. Mereka akan belajar tentang bahan makanan, teknik memasak, dan kreativitas dalam menciptakan hidangan yang lezat dan menarik. Selain itu, jurusan ini juga menekankan pengembangan keterampilan manajemen, kewirausahaan, dan pemasaran. Mahasiswa akan dilatih dalam merencanakan dan mengelola operasi dapur atau bisnis makanan, mengembangkan menu yang menarik, serta memahami prinsip-prinsip manajemen biaya dan layanan pelanggan. Lulusan jurusan ini dapat mengejar karir sebagai koki, chef eksekutif, manajer restoran, konsultan makanan, atau pengusaha kuliner. Mereka juga dapat bekerja di berbagai industri terkait, termasuk perhotelan, katering, industri makanan dan minuman, serta media kuliner.