logo

D4 - Seni Kuliner dan Pengelolaan Jasa Makanan

Universitas Negeri Jakarta

Tentang Program Studi

Yuk, cari tahu tentang D4 - Seni Kuliner dan Pengelolaan Jasa Makanan di Universitas Negeri Jakarta

Program Diploma 4 (D4) Seni Kuliner dan Pengelolaan Jasa adalah program pendidikan tingkat menengah kejuruan yang bertujuan untuk melatih peserta didik dalam seni memasak dan manajemen operasional di industri jasa makanan. Fokus utamanya adalah untuk mengembangkan keterampilan praktis dalam memasak makanan berkualitas tinggi serta memahami aspek-aspek manajemen yang terkait dengan pengelolaan usaha kuliner. Kurikulum program ini mencakup berbagai aspek seni kuliner, termasuk teknik memasak, penanganan bahan makanan, kreativitas dalam penyusunan menu, kebersihan dan sanitasi, serta presentasi hidangan. Mahasiswa akan mempelajari tentang manajemen operasional yang terkait dengan industri jasa makanan, seperti perencanaan menu, manajemen inventaris, manajemen staf, pengaturan layanan pelanggan, dan prinsip-prinsip keuangan dalam bisnis kuliner. Mereka akan dilatih untuk merancang dan mengelola operasi dapur yang efisien serta menyediakan layanan pelanggan yang berkualitas. Mereka juga akan terlibat dalam proyek-proyek praktis yang menekankan kreativitas dalam merancang menu dan pengelolaan operasional restoran. Nantinya, lulusan program ini dapat mengejar berbagai karier di industri kuliner, seperti koki eksekutif, koki garis, manajer restoran, kepala dapur, atau pemilik usaha kuliner.

Rekomendasi Jurusan

Rekomendasi jurusan yang mungkin kamu minati

major
Ekonomi dan Bisnis
Ekonomi Syariah
Jurusan Ekonomi Syariah adalah program studi yang menggabungkan prinsip-prinsip ekonomi Islam dengan teori ekonomi konvensional. Fokus utama dari program ini adalah memahami dan menerapkan prinsip-prinsip ekonomi Islam dalam konteks bisnis dan keuangan modern. Mahasiswa dalam jurusan ini akan mempelajari konsep-konsep ekonomi, keuangan, dan perbankan yang sesuai dengan prinsip-prinsip syariah, yang meliputi larangan terhadap bunga (riba), spekulasi (maisir), perjudian (maysir), dan aktivitas bisnis yang dianggap tidak etis menurut hukum Islam. Mata pelajaran yang umumnya diajarkan dalam program Ekonomi Syariah mencakup prinsip-prinsip ekonomi Islam, hukum-hukum keuangan Islam, perbankan syariah, asuransi syariah, investasi syariah, pasar modal syariah, dan manajemen keuangan syariah. Selain itu, mahasiswa juga akan mempelajari aspek hukum Islam yang relevan dengan transaksi keuangan dan bisnis, serta aplikasi teknologi terbaru dalam industri keuangan syariah. Lulusan dari jurusan Ekonomi Syariah memiliki beragam kesempatan karir di sektor keuangan dan bisnis, terutama di lembaga keuangan syariah, bank syariah, perusahaan asuransi syariah, lembaga keuangan mikro syariah, lembaga keuangan internasional, lembaga keuangan pemerintah, dan lembaga penelitian atau konsultan yang fokus pada ekonomi dan keuangan syariah. Mereka juga dapat terlibat dalam pengembangan kebijakan ekonomi syariah di tingkat nasional maupun internasional. Dengan pertumbuhan industri keuangan syariah yang pesat di berbagai negara, lulusan ekonomi syariah memiliki prospek karir yang cerah dan dapat memberikan kontribusi yang signifikan dalam memajukan prinsip-prinsip ekonomi Islam di dunia bisnis dan keuangan.

Yuk ikuti Tes Potensi di Maukuliah.id

Banyak tes yang bisa kamu ikuti untuk mengetahui potensi dirimu. Yuk, ikuti tesnya!
Mulai Tes Sekarang
Menu
Profil
Riwayat