D1 - Pelayanan Makanan dan Minuman

Program D1 Pelayanan Makanan dan Minuman adalah program pendidikan vokasional yang dirancang untuk memberikan pelatihan praktis dan pengetahuan dasar dalam industri perhotelan dan jasa, khususnya dalam bidang pelayanan makanan dan minuman. Program ini bertujuan untuk mempersiapkan mahasiswa dengan keterampilan yang dibutuhkan untuk bekerja di berbagai lingkungan pelayanan, seperti restoran, hotel, kafe, dan perusahaan katering. Mahasiswa akan mempelajari teknik-teknik dasar dalam penyajian makanan dan minuman, etiket pelayanan, manajemen pelayanan pelanggan, serta pengetahuan tentang berbagai jenis makanan dan minuman, termasuk cara penyajian yang tepat. Selama studi, mahasiswa akan mendapatkan pelatihan intensif dalam berbagai aspek pelayanan makanan dan minuman. Mahasiswa akan belajar tentang prosedur pelayanan meja (table service), teknik penyajian minuman, termasuk anggur dan koktail, serta cara menangani berbagai peralatan dan perlengkapan makan dengan profesionalisme. Mereka akan dilatih untuk berinteraksi dengan pelanggan secara ramah dan profesional, menangani keluhan pelanggan, serta memastikan kepuasan pelanggan melalui layanan yang berkualitas. Selain itu, mahasiswa juga akan mendapatkan wawasan tentang manajemen operasional di restoran atau kafe, termasuk bagaimana mengelola inventaris, mengatur jadwal staf, dan menjaga kualitas pelayanan di bawah tekanan. Lulusan jurusan ini memiliki peluang untuk bekerja sebagai pramusaji, barista, staf pelayanan makanan dan minuman di hotel, atau sebagai staf di perusahaan katering.